土豆蒸饺做法

方法一：

土豆煮熟并碾成泥 ，然后与等量的面粉混合和成面团。

2. 准备馅料，可以是素馅如萝卜丁、土豆丁，或加入一些猪皮切碎的丁。

3. 擀面皮，包饺子，然后放入蒸锅中蒸熟即可。

方法二：

土豆削皮切小丁，放入蒸锅中蒸10分钟至软烂，然后捣成泥状备用。

和面：

将面粉倒入大盆，加入适量盐，慢慢注入温水揉成光滑有韧性的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

准备馅料：

香菇切丁，胡萝卜切小粒，五花肉剁成细末，加入葱花、盐、白糖、胡椒粉、甜面酱和蚝油，搅拌均匀。

擀皮：

将醒好的面团分成小剂子，擀成中间略厚四周略薄的饺子皮。

包饺子：

取一张饺子皮，放入适量馅料，从中间开始捏，一点点向两边收拢，注意收口要严实。

煮饺子：

锅中加入适量清水烧开，下入饺子，用勺子轻轻搅动防止粘底，水开后加入半碗凉水，再次煮沸即可。