湖南卤粉做法

湖南卤粉的做法如下：

准备材料

米粉（干）100克

酸豆角20克

卤水50ml

盐1g

酱牛肉2片

油炸花生米

香菜

辣椒油

姜片

生抽30g

老抽10g

冰糖10g

水500g

制作卤水

锅中倒水，放入卤料包、姜片、生抽、老抽、冰糖，煮开后小火熬煮20分钟，滤出汤汁，即为简易版卤水。

煮米粉

干米粉用温水泡软，沸水下锅煮熟，捞出。

加盐、卤水拌匀。

准备配料