正大炸鸡做法

正大炸鸡的做法如下：

方法一：

材料准备

鸡胸肉或鸡腿肉 500克

蒜蓉 适量

姜蓉 适量

糖 适量

酒 适量

盐 适量

片栗粉 适量

玉米淀粉 适量

食用油 适量

腌制

鸡腿肉切成一口一个的大小。

用糖、蒜蓉、姜蓉、酒、盐腌制，腌制时间至少30分钟。

裹粉

在另一个大碗中，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

将面粉和玉米淀粉混合在一起，搅拌均匀。

将腌制好的鸡肉块先蘸匀鸡蛋液，再裹上面粉淀粉混合物，确保每块鸡肉都均匀裹上一层干粉。

炸制

在锅中倒入足够的食用油，油温加热至180°C左右。