胡烂鸡做法

胡烂鸡的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

红烧胡须鸡

准备材料

鸡腿或鸡胸肉 500克

葱 2根

姜 3片

蒜 3瓣

生抽 2大勺

老抽 1大勺

料酒 2大勺

盐 适量

白糖 1大勺

香菇 5朵

红枣 5颗

水淀粉 适量

做法步骤

鸡腿或鸡胸肉剁成块，用料酒、生抽、盐腌制半小时。

锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

加入腌制好的鸡块，中火翻炒至鸡肉变色。

加入老抽调色，继续翻炒至鸡肉七八分熟。

加入香菇、红枣，加适量水，小火慢炖十分钟。