摊片片的做法

摊片片的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

简易早餐摊片儿

用料：

面粉 3小碗

鸡蛋 1-2个

盐 一勺

葱花 随意

虾米 随意

做法：

1. 加水（大概1碗多水），搅拌开。

2. 放油，加热。

3. 倒入3勺面糊，用铲头抹平。

4. 表面变色后翻面，大概2分钟出锅。

手工面食摊软饼

用料：

葱切成葱花

鸡蛋

面粉

盐

做法：

1. 水倒入盆中，先加一半的面粉，然后加入蛋与葱花，盐先加一半。搅拌途中，视面糊状况加面粉，并要将面糊拌匀，尽量不要有结块的情形。若是面粉有增加，就再加一点盐。如果敢的话就直接尝面糊的味道试试看。

2. 搅拌到面糊可以流下筷子但有点浓稠的状态就可以准备下锅。锅子要热，并要加油。

3. 用汤勺将面糊倒入热油锅里铺平，等面糊变色就可以翻面。

4. 翻面后等周围翘起（很快），再翻一次看看情况，如果没有铺匀，用筷子试较厚的面糊，插下去拿起后没沾黏就是熟了。

5. 最后拿出来，这个面饼真的很像较薄的Pancake!。

摊片片（鸡蛋饼）

用料：

鹌鹑蛋或鸡蛋

葱

面粉

盐

做法：

1. 把各种料切丁，如鹌鹑蛋、鸡蛋放两颗，葱切碎。

2. 加水、面粉、盐，搅匀。

3. 热锅热油，倒进去，盖上锅盖小火煎，小火，三到五分钟。

4. 翻面，手残的话可能会翻裂。

5. 焦黄后装盘。

简易摊片儿

用料：

面粉

鸡蛋

盐

葱花

虾米

做法：

1. 大概3碗面粉，一个鸡蛋，一些葱花，一点儿虾米（如放海米）。

2. 加水（大概1碗多水），搅拌开。

3. 放油，加热。

4. 倒入3勺面糊，用铲头抹平。

5. 表面变色后翻面，大概2分钟出锅。

这些做法都相对简单，可以根据个人口味和实际情况进行调整。例如，可以加入不同的蔬菜或肉类来增加风味。