洁白饼的做法

洁白饼的做法如下：

方法一：

1. 准备面粉、酵母、白糖、盐、温水、油。

2. 在大碗中，将面粉、酵母、白糖和盐混合均匀，慢慢加入温水，用手或木勺搅拌成一个粘稠的面糊。

3. 将面糊放在台面上，撒上一些面粉，开始揉面，揉面时可以适量加入油，这样可以让面团更加柔软。

4. 将揉好的面团放回碗中，用湿布或保鲜膜盖住，放在温暖的地方，发酵至面团大小增加一倍。

5. 发酵完成后，取出面团，轻轻排气。

6. 将面团分成适当大小的小面团，用手搓圆并让它们松弛一会。

7. 在平底锅中加热一些油，将小面团放入锅中，用铲子轻轻压扁，中小火煎煮白饼，每面煎约2-3分钟或直到两面变成金黄色。

8. 煮熟的白饼取出，放在纸巾上吸去多余油脂。

方法二：

1. 面粉里加泡打粉、盐、糖，用手拌匀。

2. 用热水和成光滑的面团，盖布醒15分钟。

3. 醒好的面团取出，抹上手粉，揉几下，和面的时候尽量和软点，这样饼的内部组织松软。