长角椒做法

家常炒长豆角

食材：长豆角、青椒、大葱、蒜

做法：

长豆角洗净，切成小段；青椒切成小段；葱和蒜切碎备用。

锅烧热，倒油，先炒青椒至断生，盛出。

锅中再放油，炒香葱和蒜，然后倒入长豆角翻炒。

加入酱油、鸡精和食盐，继续翻炒，可加少量清水防止炒糊。

焖煮一会儿后，加入过油的青椒，翻炒均匀即可。

虎皮辣椒

食材：长辣椒、猪肉碎、葱姜蒜末、料酒、生抽、酱油、盐、糖、鸡精、淀粉、油

做法：

长辣椒洗净，切段并去掉籽，切开一边但不切断。

猪肉碎加入调料（葱姜蒜末、料酒、生抽、酱油、盐、糖、鸡精、淀粉）搅拌均匀。