早餐简单做法不放油

卷心菜火腿肠炒鸡蛋

所需材料：鸡蛋4个，卷心菜适量，火腿肠2根，盐，胡椒粉。

制作步骤

1. 卷心菜切碎，火腿肠切碎，放入碗中。

2. 磕入四个鸡蛋，加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。

3. 起锅，使用不粘锅，全程小火。舀入两勺蛋液，用勺子转圈将蛋液转成圆形。

4. 煎至底面定型后翻面，两面煎熟后卷起来，切成圈。

四季豆丸子

所需材料：四季豆1把，胡萝卜1根，玉米淀粉10克，盐5克，生抽1勺，香醋1勺，香油1勺，食用油2勺，鸡精，蒜末，葱花，面粉60克。

制作步骤

1. 锅中烧水，水开后滴少许食用油，放入四季豆焯水，一分钟后捞出，放凉水中泡三分钟，沥干水分备用。