油炸蜂蜜鸡翅做法

腌制鸡翅

鸡翅清洗干净，在每只鸡翅两面划两刀，以便更入味。

将鸡翅放入大碗中，加入姜片、料酒、生抽（1勺）、蚝油、少许盐和适量黑胡椒，用手抓匀，使每只鸡翅都均匀裹上调料。

腌制时间为1小时，让调料充分渗透进鸡翅中。

裹粉煎炸

腌好的鸡翅表面裹上一层均匀的淀粉，这样可以让鸡翅在煎炸时更加酥脆可口。

在锅中倒入适量食用油，油热后将鸡翅放入，用小火煎至两面金黄。这一步不仅让鸡翅外皮酥脆，还能锁住鸡肉内部的汁水，确保鸡翅鲜嫩多汁。煎好的鸡翅先盛出备用。

调制蒜香蜂蜜酱汁

锅中留少许底油，放入蒜末小火煸炒，直至蒜香四溢。

接着，加入1勺生抽和1勺蜂蜜，搅拌均匀。酱汁的色泽金黄、质地浓稠，香甜中带着蒜的独特气息，令人食指大动。

翻炒入味

将煎好的鸡翅放入锅中，迅速翻炒，使每一块鸡翅都均匀裹上酱汁。这个过程需要耐心，让鸡翅充分吸收酱汁的精华，直到酱汁均匀地裹满鸡翅表面并微微收干。此时的鸡翅色泽诱人，散发出浓郁的蒜香和甜美的蜂蜜气息。