水煮紫虾怎么做法好吃

水煮紫虾的做法如下：

准备食材

新鲜紫虾500克

生姜1小块

料酒适量

葱适量

蒜适量

盐适量

处理虾

将紫虾清洗干净，去除虾线、虾须和虾腿，剪去虾枪和虾尾。

去腥增香

在锅中加入适量的清水，放入几片生姜、几段大葱、一把花椒和适量的料酒，这样可以给鲜虾去腥增香。

煮虾

将处理好的紫虾放入锅中，大火煮沸后继续煮2-3分钟，直到虾变得红润。

冰镇

将煮好的紫虾捞出，放入冰水中浸泡，使虾肉更加鲜嫩Q弹。

调制蘸料

在小碗中加入蒜末、葱花、生抽、香油、醋等调料，搅拌均匀即可。

享用

将冰镇好的紫虾捞出，剥皮后蘸上蘸料，即可享用美味的水煮紫虾。

小贴士

虾易熟，不要煮太久，以免肉质变老。

可以根据个人口味调整蘸料的种类和比例。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的水煮紫虾了。希望你喜欢这个做法!