胡豆炒辣椒做法

胡豆炒辣椒的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

炒青椒 ：锅中不放油，加入青椒和少许盐，边压边炒，直到青椒变软，盛出备用。

炒扁豆：

锅中同样不放油，将扁豆放入锅中炒至表皮微焦，盛出备用。

炒蒜香：

锅中加入食用油，热油后放入蒜末爆香，接着加入已炒软的青椒和扁豆，翻炒均匀。

调味：

加入生抽、蚝油、适量清水继续翻炒，最后加入鸡精，锅边淋入少许香醋，炒匀后即可出锅。如果喜欢更浓的味道，可以在最后加入一些辣椒油或蒜蓉辣酱，味道会更丰富。

做法二

准备食材：

嫩胡豆350克、食盐1勺、花椒10粒、干辣椒3个。

煮胡豆：

锅中放水，水开后放入胡豆煮熟，捞出备用。

炒香料：

油锅中放油，油热后放入花椒粒和干辣椒，炒香。

炒胡豆：

倒入煮好的胡豆，炒至外皮微干，加盐搅拌均匀出锅。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。