构树吊做法

构树吊的做法如下：

将构树穗洗净摘好，打入两个鸡蛋，再倒入适量面粉，使构树穗被面粉包裹。

加入少许盐，搅拌均匀。

在锅里倒入植物油，等油八成热后，放入搅拌好的构树穗进行煎炸，炸至金黄色后捞出，沥干油装盘。

构树穗用淡盐水浸泡半小时，撇去漂浮物，漂洗干净，控干。

隔夜馒头切成细馍花备用。

取两颗鸡蛋的蛋清，加入构树穗，拌匀，再将沾着蛋清的构树穗均匀裹上一层馍花或面粉。

将裹好蛋清和馍花的构树穗入油锅炸至微黄，捞出沥干，撒上椒盐、辣椒面、胡椒粉，再加盐、十三香，上锅蒸熟。

新鲜构树穗去掉枝叶，挑选干净，放入面粉泡五分钟，再用手搓洗，多冲洗几遍。

清洗干净的构树穗控下水，放点油搅拌均匀，再放入适量盐和一勺十三香搅均匀。

搅拌均匀后，让每个构树穗都沾上面粉，放到蒸锅里，冷水上锅，水开后蒸20分钟。