香菇猪肉包馅料做法
香菇猪肉包馅料的做法如下：
食材准备：
猪肉末（肥瘦适中）
香菇（干香菇或鲜香菇均可）
鸡蛋
葱
调味料：生抽、蚝油、盐、白糖、熟油、十三香
烹饪步骤：
调制猪肉馅
将猪肉末放入大碗中，逐次加入用葱姜泡好的水，边加水边顺着一个方向搅拌，直到肉馅吸水变得柔滑。
加入香菇和鸡蛋
将香菇切碎，加入到猪肉馅中，再加入一颗鸡蛋和葱花，搅拌均匀。这一步让香菇的鲜味充分融入猪肉中，鸡蛋还能让饺子馅更加润滑细腻。
调味
加入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐和白糖，再倒入一勺熟油和少许十三香，继续搅拌均匀，直到调料完全融入肉馅。
包饺子
取一张饺子皮，放适量馅料在中间，对折后捏紧封口。可以根据个人喜好包成不同的形状。
小贴士：