丸子汤绿豆皮做法

豆皮丸子汤

用料：

豆皮 50克

鸡蛋 1个

猪肉末 50克

葱姜蒜末 适量

香油 适量

香菜 适量

淀粉 适量

料酒 适量

醋 适量

盐 适量

做法步骤：

1. 豆皮和肉末放在一个容器内，放入葱姜蒜末。

2. 打入一个鸡蛋，倒少许料酒去腥。

3. 放少许盐调味，放适量淀粉增加粘性，搅拌均匀。

4. 锅中放适量水，烧至微开，用勺子取一勺搅拌好的肉馅，放入锅内，形成一个丸子，依次做成丸子，放入砂锅内。

5. 中火煮3分钟左右，丸子熟透。

6. 放入少许醋和香油，增加鲜美味道，撒少许香菜，即可出锅享用。

绿豆丸子汤

用料：

绿豆 600克

盐 适量

面粉 适量

胡椒粉 2克