熟菇的做法

热锅加油，加蒜蓉爆香。

加入蘑菇翻炒，加些许酱油和料酒调味。

加熏肠继续翻炒，熏肠变色后加入黄瓜丝继续翻炒，加些许糖调味。

黄瓜味出来，打个鸡蛋，撒点盐和胡椒调味，将蛋打散。

差不多了就关火，抓一把奶酪撒上去搅和，出锅。

主料：新鲜平菇1斤，脆炸粉200克。

调味料：盐1小勺，鸡精1小勺，五香粉1小勺，食用油适量。

脆炸粉和水的比例是2:1，平菇洗净后剪掉根部，撕成小块，用开水焯烫一分钟，过冷水后攥干水分。

加入调料腌制5分钟，调面糊到能拉丝的程度，油温五成热时下锅，中小火慢炸6分钟，至金黄色即可。

青椒切丝或切块，蒜末和小米椒切圈圈备用。

香菇切片，焯水两分钟后捞出，控干水分。

锅中油热后炒香蒜末和辣椒，再倒入香菇翻炒约一分钟，加蚝油、生抽、盐调味，最后加入青椒翻炒至断生。

鲜香菇洗净，洋葱半颗切丝。

香菇切块，焯水后沥干水分。

锅内加油，油热后加入洋葱翻炒出葱香味，再加入香菇翻炒，滴两滴生抽，加调料，简单翻炒即可。

切面半斤，香菇6-7个，尖椒1个，胡萝卜1段，猪肉100克，油盐适量，葱1段，姜2片，大蒜2瓣，生抽2汤匙，红烧酱油半汤匙，料酒半汤匙。

香菇切去根部洗净，胡萝卜去皮洗净，猪肉切成丝，胡萝卜和尖椒切成丝。

面条煮8-9分熟后捞出，过冷水投凉，拌入熟油。

锅内加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，再下入肉丝炒至颜色变白，加入香菇片、胡萝卜丝和尖椒丝，大火翻炒，淋入生抽酱油，加入面条，淋入红烧酱油，加少许盐，翻炒均匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。