莲藕酥肉丸子做法

莲藕酥肉丸子的做法如下：

食材准备

猪肉300克（建议选用肥瘦相间的，口感更好）

莲藕150克

胡萝卜100克

鸡蛋1个

葱10克

姜5克

蒜5克

淀粉20克

盐5克

生抽10毫升

料酒10毫升

胡椒粉3克

食用油适量

制作步骤

将猪肉洗净后剁成肉末，放入碗中备用。

莲藕、胡萝卜去皮洗净，切成碎末；葱、姜、蒜切成末，加入到肉末中。

在碗中打入鸡蛋，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，使肉馅上劲。