猪肉泡蛋做法

基本做法

材料：猪肉80g、洋葱50g、鸡蛋3个。

步骤：

猪肉剁成末，洋葱切小块。

肉末加生抽、生粉腌制五分钟。

肉末炒熟，与洋葱一起倒入打好的鸡蛋里，加适量盐，搅拌均匀。

烧热油，倒入蛋液，两面煎至金黄色即可。

详细做法

材料：鸡蛋4个、猪肉150克、葱适量、味极鲜酱油适量、油适量。

步骤：

猪肉剁成末后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时，葱切葱花备用。

锅中倒入适量清水，放入鸡蛋，大火煮熟后晾至温热去壳，切成四块。

锅中倒入适量油烧热，放入肉末翻炒至断生，加入味极鲜酱油翻炒均匀，放入葱花翻炒均匀后浇在鸡蛋上即可。