允指鸡腿做法

食材准备：

鸡腿 2只

牛奶 200克

面粉 适量

淀粉 1勺

泡打粉 3克

黑胡椒 少许

椒盐粉 适量

食用油 适量

耗油 适量

鸡蛋 1个

啤酒 1勺

做法步骤：

1. 将鸡腿用牛奶、生抽、蚝油、盐、黑胡椒腌制4个小时以上。

2. 面粉、淀粉、泡打粉、黑胡椒、椒盐粉混合，打散一个鸡蛋备用。

3. 鸡腿先沾鸡蛋液，再沾面粉，放置10分钟后刷油，将白色面粉都刷上油。

4. 烤箱预热180°，200°烤40分钟，中间翻面刷油。如果想吃更脆的皮，可以挂糊重复2-3次。

这样烤出来的鸡腿外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，非常美味。