包肉丸子家常做法
包肉丸子的家常做法有多种，以下提供几种常见的方法：
方法一：经典香菜肉丸
所需材料
猪肉馅250克
香菜150克
姜末、葱末、花椒粉、盐、糖、生抽、料酒各适量
鸡蛋1个
制作步骤
将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、糖、生抽和料酒，打入鸡蛋，顺时针搅拌至肉馅黏稠有弹性。
香菜洗净并切碎，加入肉馅中，继续顺时针搅拌至完全混合。
搅拌肉馅上劲，使其有弹性和黏性。
锅中加水烧开，将肉馅团成丸子形状，逐个下入沸水中煮熟，捞出备用。
方法二：四喜丸子
所需材料
猪肉馅500克
大葱100克
姜50克