黑鱼炖排骨做法

黑鱼炖排骨的做法如下：

准备材料

猪排骨500克

黑鱼200克

生姜1小块

葱适量

料酒适量

盐适量

味精适量

处理食材

将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。

黑鱼去内脏，洗净，切成段，用少量盐腌制10分钟，去腥。

生姜切片，葱切段备用。

炖制

在砂锅中加入适量的清水，放入排骨、黑鱼段和姜片。

大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮1.5至2小时，直到排骨和黑鱼熟透入味。

最后加入适量的盐和味精调味，撒上葱段即可。

提示和建议