马肉纳仁做法

马肉纳仁是一道美味的面食，以下是制作马肉纳仁的基本步骤：

材料准备

马肉：500克

面条：适量

洋葱：1-2个

胡萝卜：1-2个

西红柿：1个

青椒：半个

生姜：1片

盐：适量

水：适量

制作步骤

准备马肉

马肉洗净，放入大锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫。

去污后，用温水清洗，然后加入姜片和适量清水，再次煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至肉质变嫩。

准备面条

面粉中加入适量盐和水，揉成面团后醒面一段时间。

将醒好的面团擀成薄片，抹上油后继续醒面。

将醒好的面切成宽条，然后用手拉伸成皮带状，放入沸水中煮熟。

调味与装盘

将煮好的面条放入盘中，表面撒上一层切好的洋葱丝。

将炖好的马肉切成丁或条状，铺在面条上。

倒入热腾腾的马肉汤，使面条和马肉充分混合。

享用

马肉纳仁可以趁热食用，味道鲜香。

小贴士

煮肉时，可以在马肠表面扎小孔，防止肉质变老。

和面时加入适量盐水，使面条有硬度。

肉汤要浓郁，以增加风味。

请根据个人口味和偏好调整调料和烹饪时间。