白味发面饼的做法

白面发面饼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典发面饼

准备材料

白面1升

发酵粉适量

苏打水或碱水适量

油适量

和面与发酵

将白面与发酵粉混合，加水和面。

盖好进行发酵，直至面团体积膨胀至原来的两倍大。

揉面与擀面

发酵好的面团加苏打水（或碱水）搋一下，揉匀。

将面团分成等分，分别揉一下，然后擀成薄片。

煎制

平底锅放油，油温热后放入擀好的面片。

不时转动面片，使其受热均匀，两面煎至金黄即可出锅。

做法二：加入白糖和鸡蛋的发面饼

准备材料

白面300克

酵母3克

白糖20克

食用油10克

温水适量

和面与发酵

将面粉、酵母、白糖和鸡蛋混合，倒入温水，搅拌成面糊。

醒发至面糊体积膨胀至两倍大，出现蜂窝状。

擀面与烙制

将醒好的面糊倒入电饼铛，整理成饼状，表面喷少许油。

盖上盖子，用中火烙制，一面定型后翻面，直至两面金黄。

做法三：加入五香粉和葱花的发面饼

准备材料

面粉500克

酵母粉5克

温水400克

盐适量

五香粉适量

葱花适量

和面与发酵

将面粉、酵母粉和温水混合，搅拌成浓稠的面糊。

放置于温暖处发酵，直至体积膨胀至原来的两倍大。

调味与擀面

发酵好的面糊中加入盐、五香粉和葱花，搅拌均匀。

手上抹少许油，将面糊分成等分的小面团，松弛10分钟。

预热平底锅并刷上一层油，将松弛好的小面团放入锅中，盖上盖子，用小火烙至两面金黄。

做法四：简单快捷的发面饼

准备材料

面粉两斤

发酵粉一包（半包）

水适量

芝麻适量

和面与发酵

白面加发酵粉水和在一起，等待面团发起约30-50分钟。

大面团分成小份，逐个加入芝麻。

擀面与烙制

擀好的面团醒一会再上锅烙。

喜欢吃清淡的可以不加油，喜欢加油的可以少许，避免腻味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。