龙鱼锅做法

龙鱼锅的做法如下：

材料准备：

龙利鱼 500g

蛋清 一只

白萝卜 适量，切条

莴笋 适量，切条

鸡腿菇 适量，切条

魔芋 适量，切条

黑木耳 适量，泡开

菜花 适量

莲藕 切片

青红椒 适量

蒜头 适量

香菜 适量

葱头丝 适量

白芝麻 适量

胡椒粒 适量

盐、料酒、淀粉 适量

做法步骤：

鱼片处理

将龙利鱼切片，加入蛋清、盐、白胡椒、料酒、淀粉腌制一段时间。

配菜准备

白萝卜、莴笋、鸡腿菇、魔芋切条；

莲藕切片；

黑木耳泡发，菜花切好。

焯水