德仔鱼做法

德仔鱼（又称迪仔鱼）是一种常见的海鲜，其做法多样，以下提供几种常见的做法：

葱香炒德仔鱼

主料：德仔鱼1斤

辅料：葱2根、番茄2颗、酱油适量、姜丝适量、蒜头适量、料酒适量

做法：

将鱼洗净沥干水分，葱切段，番茄切片。

热锅倒入油，爆香蒜头和葱头，下盐和番茄翻炒。

加入德仔鱼，放入姜丝和料酒，倒入半碗冷水，盖上锅盖焖煮。

最后起锅，撒上葱段，上盘。

家常炒德仔鱼

主料：德仔鱼1斤

辅料：芹菜2根、蒜头5粒、辣椒酱0.5勺、水少许

做法：

蒜头切小粒，鱼清洗好。

油热后放蒜头粒，炒出蒜香味，下辣椒酱调色炒香。