千鱼肚做法

千鱼肚的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

红烧鱼肚

材料：鱼肚、生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐。

步骤：

鱼肚洗净，用开水焯水。

生姜切片备用。

热锅凉油，将鱼肚煎至两面金黄。

将煎好的鱼肚取出，锅中留底油，加入姜片炒香。

加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

加入适量清水，放入煎好的鱼肚。

加入冰糖、食盐，大火烧开，转小火炖煮约15-20分钟。

椒盐鱼肚

材料：鱼肚、盐、黄椒粉、白胡椒粉、小葱末。

步骤：

鱼肚洗净，用开水焯水，沥干水分。