半咸鱼做法

半咸鱼做法如下：

咸鱼炒菜

去掉咸鱼表面的白色物质，用牙刷刷干净包括鱼鳞，然后剥开去除鱼骨洗净，撕成小块。

蒜洗净切头与叶，五指辣椒洗净切半。

锅里放油，油热后倒入咸鱼、蒜头、姜片炒，炒至蒜头发黄后加入蒜叶和适量酱油翻炒至均匀即可。

咸鱼豆腐煲

咸鱼用温水清洗干净后切成丁状，嫩豆腐切小块，加一点盐放到水中泡2分钟去豆腥味。

鸡肉切成末或丁状，青椒切丝，干辣椒去籽，葱姜蒜切好。

锅里放油，油热后倒入咸鱼、鸡肉末、青椒丝、干辣椒炒，再加入豆豉酱、白砂糖、生抽炒匀即可。

清蒸咸鱼

咸鱼洗净，姜洗净切丝，葱洗净切段，小米椒洗净切碎。

咸鱼放进盘子里，鱼下面放点姜丝，鱼上面放上姜丝、葱段、小米椒。

倒点料酒和油在鱼上面。

蒸锅里的水烧开，放进咸鱼大火蒸15分钟就可以出锅。

这些做法都能让咸鱼的味道更加鲜美，并且添加了不同的配料，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择合适的做法尝试制作。