瘦肉山药裙带菜汤做法

食材准备：

猪瘦肉（建议买猪里脊肉）

山药

裙带菜

鸡蛋清

红薯粉

小葱

小蒜

榨菜丝

食用盐

鸡精

白胡椒粉末

枸杞

详细做法：

瘦肉处理

买回来的瘦肉逆着肉纹切成薄薄的薄片。

加入少量食盐、白胡椒粉、一个鸡蛋清、红薯淀粉，充分抓均备用。

山药处理

山药洗去泥沙与杂质，削去粗皮，用刀斜斜切成0.5厘米左右的薄片。

炒制

起锅入油，开小火待油热后倒入葱蒜末翻炒出香味。

倒入切好的山药和榨菜丝，转大火翻炒8-10下。

煮汤