现吃泡菜做法

方法一：

食材准备：

白菜一颗

盐、辣椒粉、粗辣椒面、蒜末、虾皮、生抽、蚝油、韩式辣酱、白糖、蜂蜜

苹果半个、梨半个

做法：

1. 将白菜洗净，从中间切开，方便后续腌制和切段。

2. 在切开的白菜上撒上大粒盐，均匀抓匀，腌制20分钟以上，杀出水分。

3. 腌好后，用清水冲洗3遍，挤干水分备用。

4. 准备一个大碗，加入调料和水果末，搅拌均匀成酱。

5. 把白菜放入大盆中，倒入调好的泡菜酱，加入葱段，抓拌均匀。

6. 放置10分钟左右，即可开吃。

方法二：

食材准备：

白萝卜、黄瓜、胡萝卜、莴笋、包菜

姜、蒜、小米辣、泡椒

雪碧、白醋、老冰糖

做法：

1. 将白萝卜、黄瓜、胡萝卜、莴笋和包菜切好，撒上食盐拌匀，腌制30分钟。