汤丸的做法

材料：猪绞肉、葱末、姜末、鸡蛋、盐、淀粉、胡椒粉、酱油。

步骤：

1. 将绞肉、葱末、姜末放入碗中，加入鸡蛋、盐、淀粉、胡椒粉、酱油搅拌均匀。

2. 用手搓成小丸子状。

3. 将汤丸放入热水中煮熟即可。

材料：鱼肉、姜末、葱末、盐、淀粉、胡椒粉、酱油。

步骤：

1. 将鱼肉剁碎后加入姜末、葱末、盐、淀粉、胡椒粉、酱油搅拌均匀。

2. 用手搓成小丸子状。

3. 将汤丸放入热水中煮熟即可。

材料：紫菜、豆腐、香菇、葱末、姜末、盐、酱油。

步骤：

1. 将紫菜切成小块，豆腐切成丁状，香菇泡软切片。

2. 将紫菜、豆腐、香菇放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油搅拌均匀。

3. 用勺子将汤丸放入热水中煮熟即可。

材料：香菜、肉馅、姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、枸杞、食用油。

步骤：

1. 把香菜放入开水中烫30秒，捞出挤干水分，切成碎末。

2. 将肉馅加入姜末、葱花，盐、鸡精，胡椒粉，打入鸡蛋，打散，再倒入香菜碎末和淀粉，搅匀。

3. 在盘子里撒上一层淀粉，将馅挤成丸子形状，然后再撒上一层淀粉。

4. 热锅加油，下葱末，加水，加盐、鸡精，水开后将丸子下入锅中，煮至飘起，最后撒上枸杞和香菜即可。

材料：肉馅、葱花、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉、葱姜末、清水、木耳、青菜、枸杞。

步骤：

1. 准备剁好的肉馅，加入葱花、盐、胡椒粉、一勺料酒、一个鸡蛋和一大勺淀粉，朝着一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲。

2. 锅中油热后，下入葱姜末翻炒出香味，随后倒入适量清水。

3. 待水开后转小火，将肉馅挤成丸子形状，下入锅中煮制。

4. 煮开后撇去浮沫，搅拌一下，然后倒入木耳和青菜，加入适量的盐和胡椒粉调味，煮至青菜断生。

5. 最后放入葱花和枸杞点缀，这样做出的丸子汤鲜味美，清淡不油腻。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作汤丸。