甜薄餐的做法

甜薄餐是一种广东传统小吃，制作时通常需要糯米粉、粘米粉、糖和水作为主要材料，并可根据个人口味添加不同的馅料。以下是甜薄餐的基本做法：

材料准备

糯米粉：适量

粘米粉：适量（可选，根据个人口味调整）

白糖：适量

清水：适量

馅料：花生、芝麻、椰蓉、紫薯等，根据个人喜好准备

制作步骤

1. 将糯米粉和粘米粉（如果使用）混合，加入适量的清水搅拌成无颗粒的粉浆。

2. 在不粘锅中加热，倒入少量油，调至中火。

3. 倒入粉浆，用锅铲或勺子将粉浆铺平锅底，形成薄饼状。

4. 煎至薄饼底部金黄，然后翻面继续煎至另一面也金黄。

5. 根据个人口味，可在薄饼上撒上白糖或其他甜味调料。

6. 准备馅料，如花生碎、芝麻、椰蓉、紫薯等，并将其均匀铺在薄饼上。

7. 将薄饼从一端开始卷起，卷成圆筒状或长条状。

8. 稍微冷却后，用刀切成适当大小的段或块状。

9. 最后装盘即可食用。

小贴士

煎薄饼时火候要控制好，避免煎糊。

馅料可以根据个人喜好调整，甜的可以加入糖、椰蓉等，咸的可以加入叉烧、葱花等。

煎好的薄餐可以稍微冷却后再卷起，这样更容易操作。

请根据个人口味和偏好调整材料和步骤，享受制作和品尝甜薄餐的乐趣