磷虾干的家常做法

磷虾干家常做法如下：

方法一：

食材 ：菜脯1根、磷虾干50克、鸡蛋3枚、香葱1根、油10克。

步骤

菜脯切成小丁，磷虾干冲洗掉杂质，沥干水份备用。

鸡蛋搅散成蛋液。

小香葱洗净切成葱花。

热锅倒油，倒入菜脯碎煸炒出香味来。

倒入磷虾干，一同煸炒。

将炒好的菜脯磷虾晾一晾，然后倒在蛋液里，撒入葱花。

平底锅烧热倒油，把蛋液倒进去摊平，煎至两面熟透即可。

方法二：

食材：菜脯1根、磷虾干50克、鸡蛋3枚、香葱1根、油10克。

步骤

菜脯在清水里浸泡半个小时，然后切成小丁，磷虾干冲洗掉杂质，沥干水份备用。

鸡蛋搅散成蛋液。

小香葱洗净切成葱花。

热锅倒油，倒入菜脯碎煸炒出香味来。

倒入磷虾干，一同煸炒，炒成酥酥的状态。

将炒好的菜脯磷虾晾一晾，然后倒在蛋液里，撒进葱花，搅拌均匀。

平底锅烧热倒油，把蛋液倒进去摊平，用小火一面煎好以后换另外一面，直至两面都煎熟便可盛出装盘。

方法三：

食材：南极磷虾干200克、韭菜200克、大蒜3瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。

步骤

南极磷虾干提前用水泡发，泡发后切成小段，备用。韭菜洗净，切成段，大蒜切末备用。

烧一锅热水，将韭菜焯水，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。

烧一锅热油，放入大蒜末炒香，然后加入泡发好的南极磷虾干，翻炒均匀。

加入生抽和蚝油，继续翻炒均匀，让南极磷虾干充分吸收调料的味道。

将焯水过的韭菜加入锅中，翻炒均匀，让韭菜充分吸收南极磷虾干的鲜味。

最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀，出锅即可。

方法四：

食材：金针菇、玉子豆腐、磷虾干。

调料：

食用油、淀粉、蚝油、番茄酱、盐、香油、蒜末、葱花。

步骤

金针菇1把切去根部，摘成小朵，用水洗净。

玉子豆腐3条切成大块。

鳞虾干少许用清水洗净。

把适量的蒜末放入碗中，放入1勺蚝油和2勺番茄酱，加入清水搅拌均匀，调成酱汁。

平底锅烧热倒入食用油，把切好的玉子豆腐裹上淀粉，放入平底锅中煎至两面金黄定型后，盛入盘中。

把金针菇和煎好的玉子豆腐依次摆入砂锅中，倒入调好的酱汁，然后撒上磷虾干。

加入适量的清水，盖上锅盖，水开后煮3-5分钟左右。

根据口味加适量的盐调味，淋入1勺香油，撒上葱花即可。

方法五：

食材：磷虾虾肉50克、大米100克、胡萝卜少许、豌豆20克、玉米20克、盐适量、水适量。

步骤

玉米和豌豆炒熟备用。胡萝卜切小丁。

磷虾肉自然解冻。

大米投洗干净放入砂锅中，倒入足量冷水。

大火烧开转中火煮至粘稠。

倒入焯烫后的豌豆、玉米粒，胡萝卜丁，小火继续煮10分钟。

放入磷虾肉煮5分钟，加少许盐调味。

玉米粒、豌豆和胡萝卜都富含多种维生素，跟磷虾肉搭配起来营养更丰富。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。