特色做法

腌韭菜

韭菜洗净切长段，姜蒜切片，小米辣切段。

将韭菜、姜蒜片、小米辣段放入碗中，加入白糖、精盐，倒入高度白酒两勺。

拌匀后腌两小时即食，或放入冰箱腌制一晚更入味。

麻辣金针菇

金针菇洗净切薄片，焯水2分钟后捞出控水。

调制料汁：葱花、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、辣椒油、麻油拌匀。

将金针菇蘸上料汁，摆盘即可。

香炸香蕉

香蕉去皮切段，鸡蛋打散备用。

香蕉段裹上玉米淀粉，再沾满鸡蛋液，最后裹上面包糠。

起锅烧油，四成油温下香蕉段，炸至定型后转中小火慢炸两分钟，表面金黄捞出。