红糖姜撞奶西米露做法

红糖姜撞奶西米露的做法如下：

所需食材

西米 50克

红糖 50克

姜片 5片

红枣 8个

枸杞 适量

桂圆 10粒

牛奶 适量

制作步骤

前期准备：

将西米洗净，放入碗中备用。

红枣去核，切成两半；桂圆去壳，备用。

煮西米：

锅中加水烧开，放入西米，用中小火煮至透明状，期间需不时搅拌，防止西米粘锅。

当西米中心仍有小白点时，关火并盖上锅盖，焖5分钟，让西米充分吸收水分。

煮红糖姜水：

另起锅，放入适量清水，加入姜片和红糖，煮沸后转小火慢慢熬制，直到红糖完全融化。