剩米饭的做法电饼铛

使用电饼铛制作剩米饭的方法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：简单快捷版

1. 准备剩米饭、鸡蛋、火腿丁、胡萝卜丁、葱末和少许调料。

2. 将鸡蛋打入剩饭中，加入火腿丁、胡萝卜丁和葱末，搅拌均匀。

3. 加入适量的盐、胡椒粉等调料，滴入两滴白醋去腥，再次搅拌均匀。

4. 把拌好的剩饭倒入预热的电饼铛中，用锅铲铺平。

5. 撒上一些芝麻增加香味，盖上电饼铛盖子，小火煎至底部定型，快速翻面，继续煎至另一面金黄。

6. 用锅铲切成小块，即可出锅享用。

做法二：发面版

1. 把剩米饭倒入大碗中，加入120克温水，用铲子压一压，搅散米饭。

2. 加入2克食盐、3克酵母和1勺白糖，搅拌均匀，至酵母白糖溶解。

3. 加入200克面粉，继续搅拌均匀，至没有干面粉颗粒，成粘稠的糊状。

4. 覆盖保鲜膜醒发40分钟。

5. 准备配料：胡萝卜丁、火腿肠丁、葱花、鸡蛋。

6. 醒发好的米糊加入胡萝卜丁、火腿肠丁、葱花，加一勺食盐、一勺胡椒粉，搅拌均匀。

7. 手上抹上食用油，抓起一团米糊按压成圆球状，再轻轻按扁，形成米饼生坯。

8. 电饼铛加热，淋上食用油，用刷子均匀刷开，摆放米饼生坯，盖上盖子用中火烙2分钟，翻面再烙2分钟，重复2次至两面金黄。

做法三：改良版

1. 米饭100克、面粉30克、鸭蛋1个、油适量、盐4克、胡椒粉3克、辣椒粉4克。

2. 面粉、辣椒粉、胡椒粉、鸭蛋放入剩米饭中搅拌至粘稠状态。

3. 电饼铛放油预热，用勺子挖出米饭，压扁。

4. 电饼铛盖上盖子，按下大饼按键。

5. 翻面，再按下大饼按键，煎至四周焦黄即可。

做法四：丰富版

1. 剩米饭一碗、洋葱一个、胡萝卜一个、小葱适量、油适量、盐少量、五香粉适量、鸡蛋两个、面粉适量。

2. 剩米饭放入盆里，胡萝卜、洋葱切丁，小葱切粒放入剩米饭中。

3. 加入鸡蛋和面粉，放盐、五香粉，搅拌均匀。

4. 电饼铛放适量油，米饭用勺子舀出来放进电饼铛铺匀，不要急着翻面，凝固之后再翻。

5. 两面煎黄盛出，非常好吃，特别香，且不失营养。

做法五：简易版

1. 将葱和青椒切成细丝，鸡蛋打散，倒入剩米饭，搅拌均匀，结成块的米饭压散。

2. 加入切好的青椒丝和葱，适量的盐，搅拌均匀。

3. 电饼铛刷一层油，加热电饼铛，然后倒入搅拌好的米饭，等米饭饼成形后，在表面刷一层油，然后翻面。

4. 待两面呈金黄色即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。