冒菜做法宿舍

在宿舍制作冒菜，可以参照以下简易步骤：

食材准备

牛肉、午餐肉、各种蔬菜（如油菜、豆芽、虾滑、丸子、百叶、毛肚、干豆腐、海带、豆腐泡等）

火锅底料

调料（如生抽、淀粉、辣椒粉、盐、黑胡椒粉、蒜末、生抽、蚝油、辣椒油、香油、白糖等）

制作步骤

煮汤底：

锅中烧水，水开后放入火锅底料，大火煮至沸腾，然后捞出料渣，留下鲜香的汤底。

腌制肉类：

牛肉切片，加入一勺生抽、一勺淀粉、一勺食用油、一勺辣椒粉、适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟备用。

煮配菜：

将所有配菜分类，先放入素菜煮至断生后捞出放入空盆；再放入肉菜煮熟捞出。

调制灵魂调料汤底：

空碗中放入蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、一勺辣椒油、一勺香油、一勺白糖，然后倒入两大碗煮配菜的汤，充分搅拌均匀。

完成冒菜：