凉拌煸豆角做法

凉拌煸豆角的做法如下：

凉拌豆角

所需材料：

1. 豆角 300克

2. 大蒜 3瓣（切末）

3. 干辣椒 10-12段

4. 花椒 适量

5. 生抽 2勺

6. 盐 少许

7. 鸡精 少许

8. 芝麻 1勺

9. 食用油 适量

步骤：

处理豆角：

将豆角洗净，切成小段，用热水烫3分钟，捞出切丝，过凉水冷却。

准备辅料：

大蒜拍扁切碎末，干辣椒切段。

调味：

加盐、糖、鸡精、香油拌匀。

激香：

热锅烧少许油，加花椒做花椒油，捞出，将油浇入豆角中。

拌匀：

加醋、鸡精、香油拌匀，撒上芝麻即可。

小贴士

1. 豆角焯水时可以加少许食用油，这样可以使豆角颜色更翠绿。