发酵包做法

发酵包子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：基本发酵面团

准备材料

面粉300克

酵母3克

鸡蛋3个

白糖10克

牛奶30克

食用油15克

步骤

将所有材料放入碗中，搅拌均匀。

和成面团，分成小面团。

模具中刷10克油，放入小面团，盖上保鲜膜发酵两倍大。

发好后刷10克蛋液，再盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸40分钟即可。

方法二：快速发酵面团

准备材料

面粉500克

酵母5克

温水250毫升

白糖10克（可省略）

猪油（可选）

步骤