家菜的做法

肉丝尖椒烧茄条

茄子和尖椒去皮，茄子切成条，用盐腌制10分钟。

猪肉切丝，尖椒切丝。

平底锅加油烧热，炒茄子条至软。

炒肉丝至变色，加入葱、姜粉和酱汁炒匀。

加水、盐，大火煮沸后转小火调味。

最后加入尖椒丝和大蒜炒一下，倒入水淀粉勾芡，装盘。

小白菜炒香菇

卷心菜去老叶和根，洗净切块。

香菇从根上切下，洗净切片。

锅加油加热，加入洋葱、姜和大蒜，炒香菇至软。

加入卷心菜段、蚝油和盐，快速搅拌均匀，炒至略软，关火。

肉丝炒蒜苗

蒜苗去旧叶，冲洗后切段。