淮山甜做法

材料：三斤淮山去皮切块、水500ml、白砂糖200g或冰糖、椰子粉20g、纯牛奶100ml、椰奶1L。

做法：将淮山块与水、糖、椰子粉和纯牛奶一起煮至沸腾，期间要不断搅拌以防糊锅。糖的分量可根据个人口味调整。纯牛奶和椰子粉如有，可适量添加，没有也不会影响最终口感。

材料：一斤淮山去皮切块、蒸熟、白砂糖30g、椰子粉10g、纯牛奶20ml、黄油20g。

做法：淮山蒸熟后，趁热加入糖、椰子粉和牛奶，搅拌至无颗粒状，然后塑造自己喜欢的形状，最后淋上蓝莓酱。注意黄油要提前加入并搅拌，以防结块。

材料：一斤淮山去皮切块、蒸熟、白砂糖30g、椰奶10ml、可可粉或抹茶粉3g、黄油50g。

做法：淮山蒸熟后，趁热加入糖、椰奶和可可粉（或抹茶粉），搅拌至无颗粒状，然后放入模具中塑造形状。同样，黄油要提前加入并搅拌，以防结块。

材料：小淮山1条、冰糖适量、自来水适量。

做法：淮山削皮后切片，放入锅中加水煮沸，然后加入冰糖继续煮至糖完全融化即可。此方法简单快捷，适合快速制作。

材料：铁棍淮山一根（一斤多）、白糖（或蜂蜜）适量、过滤水1.5升。

做法：淮山切片或切块，冷水下锅，大火烧开并不断搅拌以防粘锅。烧开后转中火，煮至淮山熟透，继续熬制至浓稠，最后加入白糖拌匀即可。此方法适合喜欢浓稠口感的人。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试。