牛奶液种做法
牛奶液种面包的做法如下：
方法一：红茶牛奶棒
液种制作
高筋面粉50克、牛奶100克、耐高糖干酵母3.5克、鸡蛋半个混合均匀。
混合到酵母融化后加入高筋面粉，搅拌至无颗粒，室温发酵半小时，然后冷藏发酵一夜。
主面团制作
高筋面粉200克、细砂糖50克、盐3克、奶粉15克、冰水55克、液种全部。
伯爵红茶碎3克、黄油30克。
除黄油外所有材料加入厨师机搅拌出厚膜，加入微微软化的黄油和盐，最终搅拌出手套膜。
揉圆后30度发酵40分钟，分割成80克每个，松弛20分钟。
包入巧克力条或豆，卷起来，进行二次发酵至两倍大，表面割三刀，挤上黄油，筛糖粉，190度烤16分钟。
方法二：Even老师的牛奶面包