2岁宝宝鸡翅做法

鸡翅洗净沥干水分，不用腌，不用焯水，不用打划刀。

加热锅中油，放入冰糖，不停搅拌化成焦糖。

放入沥干水分的鸡翅，适当拌炒，倒入用水兑开的鸡汤宝，没过鸡翅。

放适量老抽，不用放盐，因为酱油和汤宝咸度就差不多了，盖上锅盖大火收汁。

番茄去皮切小丁，洋葱切小丁备用。

鸡翅剪开冲洗干净去血水，加姜片、生抽、淀粉、辅食油抓拌均匀腌制二十分钟。

锅中油热，倒入腌制好的鸡翅小火煎至两面焦黄后盛出备用。

煎鸡翅剩的油倒入番茄碎和洋葱碎，加糖和盐翻炒出汁，加水煮开后倒入鸡翅中小火焖煮十到十五分钟，汤汁浓稠，撒葱花出锅。

鸡翅用牙签在背面扎许多小孔。

生姜去皮切片，鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟。