三丰麻花做法

方法一：

食材 ：面粉300克、泡打粉1克、盐适量、油适量。

做法

泡打粉和盐放在碗里，加温水融化。

面粉倒入容器中，倒入泡打粉盐水，搅匀。

盖上保鲜膜醒半小时。

发好的面加食用油揉一揉，再醒5分钟。

切两厘米宽的条，搓成细圆条。

热锅凉油，油温7~8成热放入麻花，炸至两面金黄起锅。

方法二：

食材：

面粉500克、鸡蛋2个、食盐5克、食用油适量、黑芝麻一小碗、牛奶适量。

做法

面粉里打入鸡蛋，加入食盐和黑芝麻，再倒入食用油和牛奶，用手揉成不软不硬的光滑面团。

面板上抹食用油，把面团放上来揉几分钟，擀成1厘米厚的面饼，切成1厘米的长条。

拎起长条的两端对折，扭成麻花的形状，收口处捏紧，醒面10分钟。