土烙锅做法

土烙锅的做法如下：

准备食材

食用蔬菜（如莲花白、芹菜等）适量

肉类（猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等）适量

各肉类半成品（如火腿片、肉丸等）

土豆、臭豆腐、碱豆腐、魔芋豆腐等

调料：纯天然菜籽油、辣椒面、花椒、盐、味精、酱油、醋、胡椒面拌蘸水或腌制需要吃烙锅的食材

制作辣椒面

将辣椒和花椒一起捣成粉末状

加入适量盐、味精、鸡精等调料

可以加入炒熟的花生和芝麻，比例为花生等佐料与辣椒的2比3

加热锅具

将适量菜油倒入准备好的浅口平底锅或特制的土制沙锅中

油加热到五分热时，将蔬菜倒入锅中反复烙至熟透