德国镜鲤做法

德国镜鲤的做法如下：

准备材料

镜鲤鱼1只（约500克）

生姜3片

葱1根

料酒2汤匙

生抽2汤匙

盐适量

白胡椒粉适量

葱花适量

食用油适量

处理鱼

将镜鲤鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状。

将鱼块用刀在两面划上几道刀痕，这样可以更好地入味。

煎鱼

生姜切成丝，葱切成段。

热锅冷油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄。

炖煮

倒入料酒，炒匀。

加入生姜丝和葱段，炒出香味。

倒入生抽，加入适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀。