油滋饼的做法

油滋饼的做法如下：

材料

糯米粉500克（可掺一点米粉）

红薯或南瓜，适量

油适量

步骤

准备材料

将红薯煮熟并剥皮备用。

烧一壶水，将熟红薯放入糯米粉中加水开始和面，注意不要烫到手。

和面

和好的面压成一个个饼状，大小适中。

炸饼

起锅烧油，油量不能太少。

将面饼放入油中，用筷子翻动和翻面，防止粘在一起或炸得不均匀。

观察饼的颜色是否金黄，是否有浮起来，以此判断是否炸好。

小贴士

如果油滋饼没有油，可以在擀开后少抹点调和油，也可以根据口味加点香菜末、盐、五香粉。