潮汕虾仁烙做法
潮汕虾仁烙的做法如下：
材料准备
薯粉一碗半
水瓜两小条
虾仁12只（中等）
花生适量
盐适量
水半碗
耗油一勺（腌虾仁用）
香菜两根
制作步骤
前期准备：
将丝瓜抛皮，切丝，切的越细越好。
将虾仁剥壳，切成三小段，加少许耗油腌制十五分钟；用油热锅爆炒出香味即可。
花生剁碎，越碎越好。
制作过程：
将水瓜、薯粉、碎花生、虾仁（爆炒过的）、香菜一次放进盆中，水分次倒入，适量的盐，调制成稠糊状即可。
平底锅中倒入油热锅，加入一勺调好的料，摊平。备注：一定要调到小火慢煎。
煎到两面变成金黄色即可!