细拉条做法

细拉条的做法如下：

材料

高筋面粉：500克

水：适量

盐：10克

鸡蛋：半个

食用油：适量

青椒、红椒、西红柿、洋葱：适量

调料：酱油、花椒油、蒜末等

步骤

和面

将高筋面粉与盐混合均匀，加入适量水，用筷子搅拌至无干粉。

加入半个打散的鸡蛋，继续用手揉成光滑的面团。

醒发15分钟，然后切成均匀的长条，再次醒发30分钟，确保面条劲道。

擀面

将醒好的面团用手掌压扁，再用擀面杖擀成薄片状。

擀面时可以撒一点干粉防粘，然后从一端开始轻轻拉长，用双手慢慢地将其拉成细长的条状，注意力度要均匀，以免断裂。

煮面

在锅中加足够的水，待水开后，将拉好的条子放入锅中煮。