豆豉火锅做法清汤

豆豉火锅的清汤做法如下：

准备食材

豆豉

猪肉片、虾仁、豆皮、豆芽、青菜等肉类和蔬菜

葱姜蒜末和适量的辣椒粉

高汤或清水

盐、鸡精等调味料

制作底料

将适量的豆豉剁碎，放入热油中炒香。

加入葱姜蒜末和适量的辣椒粉，继续翻炒至香味四溢。

倒入适量的高汤或清水，加入盐、鸡精等调味料，煮沸后转小火慢炖，让底料的味道充分融合。

准备火锅

将锅中的底料倒入火锅中，保持微火慢煮。

根据个人喜好加入一些豆腐、香菇等食材，增加火锅的口感和营养价值。

煮食

将准备好的食材逐一放入锅中，煮熟后即可食用。

在煮的过程中，可以根据个人口味调整火候和调味，让火锅的味道更加符合自己的喜好。

通过以上步骤，你就可以制作出一锅美味的豆豉火锅清汤了。