泰国蘸料的做法
泰式蘸料有多种做法，以下提供几种常见的泰式蘸料制作方法：
万能泰式蘸汁 食材
：青椒、小米辣、香菜、洋葱、蒜、柠檬汁、鱼露、糖、生抽、凉白开水、虾。
做法 将青椒、小米辣、香菜、洋葱、蒜搅碎，根据口感调整粗细。 倒入柠檬汁、鱼露、糖、生抽、凉白开水，搅拌均匀即可。泰式沙拉汁
食材：大蒜、新鲜红辣椒、小黄瓜、红干葱、花生、水、盐、糖、白醋。
做法 大蒜、红辣椒和小黄瓜切片，红干葱切薄片，花生炒香。 水、盐、糖和白醋放入锅中煮滚，加入砂糖煮至黏稠，冷却后混合即可。Nam Jim Suki（寿喜烧蘸酱）
食材：辣酱、醋、番茄酱、酱油、耗油、腌蒜水、白砂糖、辣椒与蒜头舂碎、乳腐、白芝麻、芝麻油、芫荽。
做法 将辣酱、醋、番茄酱、酱油、耗油、腌蒜水、白砂糖混合搅拌。 辣椒与蒜头舂碎，加入乳腐，倒入辣酱中拌匀，加热至沸腾后关火，加入白芝麻、芝麻油、芫荽，搅拌均匀备用。Nam Jim Seafood（海鲜蘸酱）
食材：小米辣、泰国蒜、芫荽根、盐、白砂糖、柠檬水、凉白开水。
做法 小米辣、泰国蒜、芫荽根搅碎，加入盐、白砂糖、柠檬水混合搅拌均匀。 倒入凉白开水混合，品尝味道后盛起备用。Nam Jim Mukata（泰式烤肉火锅蘸酱）
食材：番茄酱、辣酱、酱油、乳腐、芝麻油、五香粉、白芝麻。
做法
番茄酱、辣酱、酱油、乳腐混合搅拌均匀，中火加热至沸腾。
倒入芝麻油、五香粉、白芝麻后再次加热，盛起备用。
这些蘸料适合搭配不同的泰国菜肴，如蒸虾、火锅、烤肉等，增添风味。可以根据个人口味进行调整和变化。