猪汤圆做法
猪汤圆的做法有多种,以下提供几种不同的做法:
方法一:经典猪汤圆
糯米面团
60克糯米粉加60克开水搅拌成雪花状,再加60克糯米粉和20克凉水,搅拌均匀后揉成光滑面团。
澄粉面团
20克澄粉加15克开水和少许玉米油,搅拌成团。
混合与调色
将糯米粉面团和澄粉面团混合,揉均匀后取一小团加红曲粉揉匀,用于制作小猪的鼻子和耳朵。
馅料
黑芝麻与猪油混合成黑洋沙,准备成小圆团作为馅料。
包馅与造型
面团用拇指做出凹槽,填入馅料,并用剪刀、牙签和黑芝麻做出眼睛、鼻子和耳朵。
煮汤圆
锅里水开后放汤圆,再次沸腾后转小火,汤圆漂起来即可。
方法二:简易猪汤圆